Sopa alemã

Ingredientes:

150gr de salsicha alemã (ou outra se preferir).

1/2 xícara de cenoura

1/2 xícara de brócolis

1/2 xícara de batata

1 colher de sopa de caldo de galinha

modo de preparo:

Corte as salsichas e os legumes em cubos. Cozinhe em 400ml de água por aproximadamente 30 minutos. Acrescentar o caldo de galinha e sirva.

Creme de alho poró com batata inglesa

Ingredientes:

03 batatas médias

1/2 litro de água fervente

01 tablete de caldo de legumes

02 talos de alho poró (médio) picados em rodelas finas (usar toda a parte branca)

1 1/2 de sopa de azeite

cebola a gosto

100 gr de bacon picado (com puca gordura)

sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, cozinhe as batatas picadas com a água e o caldo de legumes por 25 minutos. Depois, bata tudo no liquidificador e corrija com mais água morna, caso necessário, até obter uma consistência cremosa (bem fina) no ponto de sopa. Resserve. Em outra panela, doure o bacon no azeite e junte o alho poró e a cebola até que deem uma leve amolecida. Em seguida, junte o creme de batatas e deixe ferver por 3 minutos. corrija o sal e sirva com fatias de pão italiano e azeite extravirgem.