Bolinho de Bacalhau

Ingredinetes:

500g de batata lavada com casca

500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado(reserve a água)

02 colheres de sopa de salsa picada

01 ovo

01gema

01 pimeta dedo-de-moça sem sementes picada

sal a gosto

óleo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhe a batata inteira na água do bacalhau reservada, em fogo médio, por 20 minutos. Passe ainda quente pelo espremedor, retirando a casca. Em um tigela, misture a batata, o bacalhau, a salsa, o ovo, a gema, a cebola, a pimenta e sal. Modele os bolinhos com a ajuda de 02 colheres(sopa) e frite, aos poucos, em  óleo quente. Sirva